Por Amanda Arrigo
Você entra no mercado em outro país, quer comprar limão, pega o amarelo, e só em casa descobre que era o outro. Ou está no restaurante, lê "pepper" e imagina pimentão, e chega pimenta-do-reino. Comida é o vocabulário que a gente mais usa na viagem e um dos que mais tem pegadinha, porque a tradução literal engana.
A boa notícia é que a lista é finita e muito repetitiva. Você não precisa saber o nome de todo alimento do mundo, precisa das cinquenta ou sessenta palavras que aparecem em cardápio, em mercado e em conversa. Vamos organizar tudo em tabelas por grupo, e eu aponto as armadilhas no caminho. Bora lá?
Frutas
| Inglês | Tradução |
|---|---|
| apple | maçã |
| banana | banana |
| orange | laranja |
| grape | uva |
| strawberry | morango |
| watermelon | melancia |
| melon | melão |
| pineapple | abacaxi |
| mango | manga |
| papaya | mamão |
| lemon | limão siciliano (amarelo) |
| lime | limão (verde, o nosso) |
| peach | pêssego |
| pear | pera |
| cherry | cereja |
| avocado | abacate |
| coconut | coco |
| passion fruit | maracujá |
| guava | goiaba |
| plum | ameixa |
"Where can I find fresh fruit?" Onde encontro fruta fresca?
Dica: a maior armadilha da lista. "Lemon" é o limão amarelo, o siciliano. O limão que a gente usa na caipirinha é "lime". Se pedir "lemon" na água, vem o amarelo.
Legumes e verduras
| Inglês | Tradução |
|---|---|
| lettuce | alface |
| tomato | tomate |
| onion | cebola |
| garlic | alho |
| carrot | cenoura |
| potato | batata |
| sweet potato | batata-doce |
| broccoli | brócolis |
| cabbage | repolho |
| spinach | espinafre |
| cucumber | pepino |
| bell pepper | pimentão |
| corn | milho |
| beans | feijão |
| peas | ervilha |
| mushroom | cogumelo |
| zucchini | abobrinha |
| eggplant | berinjela |
| pumpkin | abóbora |
| cassava | mandioca |
"Do you have any vegetarian options?" Vocês têm opções vegetarianas?
"I'd like a salad with grilled chicken." Quero uma salada com frango grelhado.
Repara que "beans" é sempre no plural: rice and beans. E "corn" não tem plural, é sempre "corn".
Carnes, peixes e proteínas
| Inglês | Tradução |
|---|---|
| chicken | frango |
| beef | carne bovina |
| pork | carne de porco |
| lamb | cordeiro |
| turkey | peru |
| fish | peixe |
| shrimp | camarão |
| salmon | salmão |
| tuna | atum |
| egg | ovo |
| ham | presunto |
| bacon | bacon |
| sausage | linguiça, salsicha |
| steak | bife |
| ground beef | carne moída |
| tofu | tofu |
"I don't eat pork." Eu não como carne de porco.
"I'll have the beef with rice and beans." Vou querer a carne com arroz e feijão.
Dica: "meat" é carne em geral, mas no cardápio o que aparece é o tipo: beef, pork, chicken. "Steak" é o bife, e o garçom vai perguntar o ponto: rare (malpassado), medium (ao ponto), well done (bem passado).
Comer bem em outro país não depende de falar inglês perfeito. Depende de reconhecer vinte palavras no cardápio e ter coragem de pedir.
Grãos, pães e laticínios
| Inglês | Tradução |
|---|---|
| rice | arroz |
| bread | pão |
| pasta | macarrão |
| noodles | macarrão tipo asiático |
| oats | aveia |
| flour | farinha |
| cheese | queijo |
| milk | leite |
| butter | manteiga |
| yogurt | iogurte |
| cream | creme de leite |
| cereal | cereal |
| toast | torrada |
| cookie | biscoito doce |
| cracker | biscoito salgado |
"We need milk, bread, and eggs from the store." Precisamos de leite, pão e ovos do mercado.
"Could I have my eggs scrambled, please?" Pode fazer meus ovos mexidos, por favor?
Temperos e molhos
| Inglês | Tradução |
|---|---|
| salt | sal |
| pepper | pimenta-do-reino |
| sugar | açúcar |
| oil | óleo |
| olive oil | azeite |
| vinegar | vinagre |
| honey | mel |
| cinnamon | canela |
| sauce | molho |
| ketchup | ketchup |
| mustard | mostarda |
| mayonnaise | maionese |
| hot sauce | molho de pimenta |
| dressing | molho de salada |
"Could I get some ketchup, please?" Pode me trazer ketchup, por favor?
"What's in this sauce?" O que tem nesse molho?
"How spicy is it?" É muito apimentado?
Dica: "pepper" sozinho é pimenta-do-reino, a do saleiro. Pimentão é "bell pepper". Pimenta que arde é "chili" ou "hot pepper". E comida ardida é "spicy", não "hot", que pode ser só quente.
Refeições e preparo
| Inglês | Tradução |
|---|---|
| breakfast | café da manhã |
| lunch | almoço |
| dinner | jantar |
| snack | lanche |
| dessert | sobremesa |
| grilled | grelhado |
| fried | frito |
| baked | assado |
| boiled | cozido em água |
| roasted | assado no forno |
| raw | cru |
| fresh | fresco |
"Does this dish have nuts? I'm allergic." Esse prato tem castanhas? Sou alérgica.
"Is the fish fresh?" O peixe é fresco?
O padrão por trás de tudo
Repara que as pegadinhas são poucas e sempre as mesmas: lemon e lime, pepper e bell pepper, chips (que nos Estados Unidos é batata de pacote) e fries (batata frita de restaurante), cookie e cracker. Guarda essas quatro duplas e o resto da lista é quase igual ao português, com sotaque.
Na próxima ida ao mercado, aqui mesmo no Brasil, tenta nomear em inglês dez coisas do seu carrinho. Depois monta uma frase: "I need two apples and some cheese". Você já sabe o que gosta de comer. Agora sabe pedir.
